Panettoni artigianali
I panettoni Bonforno sono prodotti a Modica, città del Barocco e del Cioccolato. Grazie all’incontro e alla collaborazione di artigiani di eccellenza si è voluto dare vita ad un prodotto unico che racchiude i sapori, i profumi e i colori più autentici della Sicilia e dell’arte pasticcera. Ingredienti selezionati, lievitazione naturale lunga e paziente e la cura dei maestri pasticceri sono pronti ad allietare il vostro Natale.
carrubeddu
Nel cuore degli Iblei, dove l’aria profuma di zagara e la pietra custodisce storie antiche, nasce un panettone che racchiude la dolcezza solare della Sicilia. La farina di carrubo, intensa e profumata, si unisce al mandarino candito e al carrubato, cioccolato di carruba unico al mondo: un’armonia autentica che parla di terra, sole e tradizione.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono- e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione di burro (burro, pasta di arancio, pasta di carrubo), arancia candita candito (18%), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua) acqua, cioccolato al carrubo (5%), zucchero, miele, lievito di birra.
COPERTURA: carrubato (farina di polpa di carruba 55%, burro di cacao).
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto sia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1666 KJ / 398 Kcal |
|
Grassi |
17 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
9,40 g |
|
Carboidrati |
52 g |
|
di cui zuccheri |
41 g |
|
Fibre |
0,3 g |
|
Proteine |
8,1 g |
|
Sale |
0,3 g |
piacirusu
L’eleganza di un grande classico, interpretato con maestria artigianale. La pera semicandita, fresca e delicata, incontra l’intensità del cioccolato fondente in un impasto so ice da lunga lievitazione naturale. Le gocce di cacao, sciogliendosi in cottura, liberano profumi tostati che si fondono alla dolcezza del frutto, creando un equilibrio raffinato, cremoso e sorprendentemente armonico.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono- e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione cioccolato e burro (burro, pasta di cacao, pasta di arancio), pere candite (18%), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua) acqua, cioccolato fondente (5%), zucchero, miele, lievito di birra.
COPERTURA: surrogato di cioccolato fondente (zucchero, grasso vegetale idrogenato, cacao magro in polvere 17%, Emulsionante:
lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), olio di semi.
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto sia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1666 KJ / 398 Kcal |
|
Grassi |
17 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
9,40 g |
|
Carboidrati |
52 g |
|
di cui zuccheri |
41 g |
|
Fibre |
0,3 g |
|
Proteine |
8,1 g |
|
Sale |
0,3 g |
vangelu
L’origine, la verità, il riferimento assoluto del panettone: il gusto classico che non tradisce mai. Preparato con ingredienti selezionati, il suo impasto soffice è naturalmente profumato di agrumi e bacche di vaniglia, arricchito da uvetta sultanina e canditi di arancia e cedro. Un dolce che profuma di feste, di focolare, di Sicilia, di Natale.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono-e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, uvetta (10%), arancia candita 5% (arancia, glucosio), cedro candito (5%), tuorlo pastorizzato, emulsione di burro (burro, pasta di arancio, vaniglia), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua), acqua, zucchero, miele, lievito di birra.
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto s ia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1407 KJ / 335 Kcal |
|
Grassi |
14,43 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
9,50 g |
|
Carboidrati |
46,05 g |
|
di cui zuccheri |
24,16 g |
|
Fibre |
– |
|
Proteine |
5,63 g |
|
Sale |
0,3 g |
anticu
Un cioccolato che non si dimentica: intenso, aromatico, capace di fondersi in bocca con note calde e speziate. È il cioccolato Bonajuto, il più antico di Sicilia, lavorato ancora oggi come un tempo con le masse di cacao più pregiate. Nel nostro panettone sprigiona tutta la sua forza: ruvido e fragrante, incontra la morbidezza dell’impasto profumato di vaniglia e diventa pura emozione di gusto: un’esperienza sensoriale che celebra la Sicilia più autentica e passionale.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono- e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, cioccolato inverso di Modica 10% (massa di cacao, zucchero), tuorlo pastorizzato, emulsione di burro (burro, pasta di arancio, vaniglia), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua), acqua, zucchero, miele, lievito di birra.
COPERTURA: surrogato di cioccolato fondente (zucchero, grassi vegetali idrogenati, cacao magro in polvere 17%, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), olio di semi, cioccolato inverso Bonajuto (massa di cacao, zucchero).
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto s ia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1786 KJ / 426 Kcal |
|
Grassi |
20 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
13 g |
|
Carboidrati |
52 g |
|
di cui zuccheri |
47 g |
|
Fibre |
– |
|
Proteine |
7,1 g |
|
Sale |
0,2 g |
squetu
Un incontro raro e prezioso: il pistacchio siciliano, intenso e cremoso, si unisce alla freschezza erbacea del tè matcha giapponese. Ne nasce un equilibrio inaspettato, elegante e sorprendente, che trasporta in un viaggio sensoriale tra Oriente e Mediterraneo.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono- e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione di burro al tè matcha (burro, pasta di matcha, pasta di limone), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua) acqua, zucchero, miele, lievito di birra.
COPERTURA: surrogato di cioccolato bianco (zucchero, grassi vegetali idrogenati, siero di Latte in polvere, Latte scremato in polvere, Emulsionante: lecitina di soia, vanillina), pasta di pistacchio, biscotto sbriciolato (farina di frumento 30%, zucchero, grasso vegetale, grasso del Latte anidro, zucchero del Latte, proteine del Latte, sale, estratti di malto (orzo), agenti lievitanti, E500i, emulsionante: lecitina di girasole, antiossidante: E306).
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto s ia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1678 KJ / 400 Kcal |
|
Grassi |
17 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
9,1 g |
|
Carboidrati |
53 g |
|
di cui zuccheri |
25 g |
|
Fibre |
1,9 g |
|
Proteine |
7,8 g |
|
Sale |
0,9 g |
lumia
Il sole mediterraneo si scioglie in dolcezza. La scorza di limone sprigiona freschezza luminosa che si intreccia con la morbidezza vellutata del cioccolato bianco. Un equilibrio raffinato tra vivacità agrumata e cremosità golosa, che regala un gusto insieme fresco e avvolgente, come un raggio di luce che scalda il cuore.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono- e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione al limone (burro, pasta di limone), perle al limone, lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua) acqua, zucchero, miele, lievito di birra.
COPERTURA: surrogato di cioccolato bianco (zucchero, grasso vegetale idrogenato, siero di Latte in povere, Latte scremato in polvere, Emulsionante: lecitina di soia, vanillina), olio di semi, crumble al limone.
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto s ia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1744 KJ / 416 Kcal |
|
Grassi |
20 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
10 g |
|
Carboidrati |
51 g |
|
di cui zuccheri |
28 g |
|
Fibre |
1 g |
|
Proteine |
6,9 g |
|
Sale |
0,4 g |
ciauru
Il profumo inconfondibile della moka accesa diventa panettone. Le note tostate del caffè si fondono con la dolcezza vellutata del cioccolato al caramello, creando un’armonia calda e avvolgente. È un dolce che celebra il rito più intimo e italiano: il piacere di un caffè che profuma di focolare.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono- e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione di burro e caffè (burro, pasta di caffè, pasta di arancia), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua) acqua, zucchero, cioccolato al caramello (2%), miele, lievito di birra.
COPERTURA: surrogato al cioccolato bianco (zucchero, grassi vegetali in proporzione variabile, siero di Latte in polvere, Latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, vanillina); surrogato al cioccolato fondente (zucchero, grassi vegetali in proporzione variabile, cacao magro in polvere 17%; emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia), olio di semi, cacao, caffè in chicchi.
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto s ia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1745 KJ / 453 Kcal |
|
Grassi |
23,8 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
13,4 g |
|
Carboidrati |
41,4 g |
|
di cui zuccheri |
18,6 g |
|
Fibre |
0,8 g |
|
Proteine |
7,9 g |
|
Sale |
0,5 g |
raru
Un panettone che non si trova altrove. Nasce da un’intuizione tutta siciliana: l’impasto a lenta lievitazione naturale è arricchito dal grano tostato, che sprigiona profumi di mandorla, orzo e terra viva. A questo cuore aromatico si uniscono l’arancia candita, luminosa e fragrante, e il cioccolato Bonajuto, lavorato a bassa temperatura, ruvido e intenso, custode della tradizione modicana. In superficie, una glassa di mandorla avvolge e completa l’insieme con eleganza. Nessun artificio, solo ingredienti veri e identitari. Il risultato è un panettone raro, profondo ed esclusivo: un omaggio autentico alla Sicilia più nobile e appassionata.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, Emulsionanti: mono-e digliceridi, Sale, Latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione di burro al grano arso (burro, farina di grano arso, pasta di arancio, pasta di limone), mandarino candito (18%), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua) acqua, cioccolato inverso (5%), zucchero, miele, lievito di birra.
MODALITÀ DI UTILIZZO: il prodotto va consumato a temperatura ambiente o leggermente scaldato in forno a 160°C per 2 min.
CONSERVAZIONE: Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando eventuali sbalzi termici che potrebbero modificare le condizioni del prodotto s ia dal punto di vista microbiologico che organolettico.
CONTIENE ALLERGENI: glutine e prodotti contenenti glutine, latte e derivati del latte, uova e derivati delle uova. Nello stabilimento vengono utilizzati ingredienti o materie prime che possono contenere: frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo, lupini.
Codice: –
Peso: 1 Kg
Shelf-life: 6 mesi dalla data di produzione
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1670 KJ / 400 Kcal |
|
Grassi |
23 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
13 g |
|
Carboidrati |
42 g |
|
di cui zuccheri |
21 g |
|
Fibre |
1,6 g |
|
Proteine |
6,5 g |
|
Sale |
0,4 g |
Lievitati artigianali
Produciamo i nostri lievitati a Modica, in Sicilia, con metodi artigianali e ingredienti locali selezionati con cura. Come il famoso cioccolato prodotto a Modica e la farina di carrubo, capaci di donare fragranze e profumi unici ai prodotti da forno. Per alcuni dei nostri prodotti usiamo una farina evolutiva, cioè proveniente da “spighe libere“, libere da pesticidi e additivi, libere di crescere come natura vuole. Poniamo una cura estrema nella lievitazione, personalizzata e controllata per ogni singola ricetta. Usiamo le tecnologie più evolute per lievitare, cuocere e abbattere i nostri lievitati al meglio e per garantire ai nostri clienti forniture costanti. Tuttavia, non usiamo procedimenti industriali e standardizzati ma un’estrema cura artigianale: ogni lievitato ha una forma diversa dall’altra, ogni alveolo ha la sua storia e la sua resa.
A te basta rigenerare a temperatura ambiente, disporre i lievitati abbattuti in forno per qualche minuto ed ecco una base eccellente, già pronta per il condimento o da servire cosi com’è. Non servono ulteriori preparazioni, elaborazioni, attrezzature o competenze da chef. I nostri ingredienti e le nostre ricette consentono di ottenere un mix perfetto di croccantezza (all’esterno) e morbidezza (all’interno). Profumo, sofficità, leggerezza e gusto sono inimitabili. Così come la stabilità di queste qualità per molte ore dopo la rigenerazione. La varietà dei prodotti offerti, dalla classica brioscia siciliana con il tuppo alla versione isolana della focaccia barese, consente una molteplicità di proposte gourmet dalla colazione alla cena. Tutti prodotti facili e veloci da rigenerare e servire. Praticità e immediatezza con un livello di alta cucina.
Semoletto
Filoncino dalla consistenza morbida. Profumato e leggerissimo. Realizzato da farina di grani evolutivi.
INGREDIENTI: acqua, semola rimacinata di grano duro (38,8%), farina di grano tenero tipo 1 biologica (16,6%), olio di oliva, sale, malto, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: SEM022
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
5 MIN
5 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
862 KJ / 204 Kcal |
|
Grassi |
1,9 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,3 g |
|
Carboidrati |
39 g |
|
di cui zuccheri |
0,9 g |
|
Fibre |
1,7 g |
|
Proteine |
6,8 g |
|
Sale |
1,1 g |
Carrubetto
Filoncino dalla consistenza morbida. Realizzato con aggiunta di farina di carrubo che conferisce il caratteristico colore e un aroma originale.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0 (51,3%), acqua, farina di polpa di carrube 100% (5,7%), olio extra vergine d’oliva, sale, malto, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: CARR22
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
5 MIN
5 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
887 KJ / 209 Kcal |
|
Grassi |
1,6 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,3 g |
|
Carboidrati |
42 g |
|
di cui zuccheri |
3,8 g |
|
Fibre |
1,5 g |
|
Proteine |
6,0 g |
|
Sale |
1,1 g |
Croccaccia mais
Trancio leggero dall’alveolatura molto aperta, con crosta croccante e sottile. Realizzata con aggiunta di farina di mais che conferisce maggiore croccantezza e sapidità.
INGREDIENTI: acqua, farina di grano tenero tipo 0 (41,7%), mix di farine (mais frantumato, semi di girasole, farina di grano tenero tipo 0) (8,3%), farina di grano tenero tipo 1 (5,6%), olio extra vergine d’oliva, sale, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: CROCM22
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
5 MIN
5 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
911 KJ / 215 Kcal |
|
Grassi |
3,2 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,4 g |
|
Carboidrati |
39 g |
|
di cui zuccheri |
0,7 g |
|
Fibre |
1,7 g |
|
Proteine |
6,8 g |
|
Sale |
1,2 g |
Croccaccia carrubo
Trancio leggero dall’alveolatura molto aperta, con crosta croccante e sottile. Realizzata con aggiunta di farina di carrubo che conferisce il caratteristico colore e un aroma originale.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0 (48,2%), acqua, farina di polpa di carrube 100% (5,4%), olio extra vergine d’oliva, sale, malto, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: CROCC22
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
5 MIN
5 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
855 KJ / 202 Kcal |
|
Grassi |
1,8 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,3 g |
|
Carboidrati |
40 g |
|
di cui zuccheri |
3,6 g |
|
Fibre |
1,4 g |
|
Proteine |
5,7 g |
|
Sale |
1,1 g |
Croccaccia
Trancio super leggero. La metodologia di lievitazione garantisce un’alveolatura molto aperta e una crosta croccante e sottile.
INGREDIENTI: acqua, farina di grano tenero tipo 1 (27,8%), farina di grano tenero tipo 0 (27,8%), olio extra vergine d’oliva, sale, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: CROC22
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
5 MIN
5 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
862 KJ / 204 Kcal |
|
Grassi |
1,9 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,3 g |
|
Carboidrati |
39 g |
|
di cui zuccheri |
0 g |
|
Fibre |
2,5 g |
|
Proteine |
7,6 g |
|
Sale |
1,1 g |
Pinsa alla semola
Pizza in pala realizzata secondo la tradizione della pinsa romana. Friabile, fragrante e molto digeribile.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0 (43%), acqua, semola rimacinata di grano duro (10,7%), olio extra vergine d’oliva, sale, malto, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: PIN23
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
4 MIN
4 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
891 KJ / 210 Kcal |
|
Grassi |
2,1 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,3 g |
|
Carboidrati |
41 g |
|
di cui zuccheri |
1,0 g |
|
Fibre |
1,6 g |
|
Proteine |
6,1 g |
|
Sale |
1,4 g |
Pinsa al carrubo
Pizza alla pala realizzata con aggiunta di farina di carrubo, morbido e fragrante, ricco di vitamine, sali minerali e fibre.
INGREDIENTI: farina di grano tenero (41,4%), acqua, semola rimacinata di grano duro (10,4%), farina di polpa di carrube 100% (5,2%), sale, malto, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, lupini e prodotti a base di lupini, semi di sesamo e prodotti a base di sesamo, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: PIN24
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
4 MIN
4 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
841 KJ / 198 Kcal |
|
Grassi |
0,5 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0 g |
|
Carboidrati |
41 g |
|
di cui zuccheri |
3,6 g |
|
Fibre |
1,5 g |
|
Proteine |
6,7 g |
|
Sale |
1,3 g |
Soffio
Impasto morbido e consistente, con alveolatura chiusa. Realizzato solo con farine siciliane, acqua e lievito. Sprigiona il profumo del grano.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 1 (50,1%), acqua, farina integrale di grano tenero (5,6%), sale, olio di oliva, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: SOFF22
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
4 MIN
4 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
852 KJ / 210 Kcal |
|
Grassi |
2 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
0,4 g |
|
Carboidrati |
36 g |
|
di cui zuccheri |
0,7 g |
|
Fibre |
3,9 g |
|
Proteine |
7,9 g |
|
Sale |
1,1 g |
Bon burger
Panino dolce da hamburgher. Consistenza soffice e crosta sottile, flessibile e lucida.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, acqua, latte intero, burro, zucchero, malto, sale, lievito di birra.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, latte e prodotti a base di latte, senape e prodotti a base di senape, soia e prodotti a base di soia.
Codice: BUN23
Scadenza: 12 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
2 MIN
3 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1077 KJ / 255 Kcal |
|
Grassi |
5,2 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
3,4 g |
|
Carboidrati |
45 g |
|
di cui zuccheri |
7,0 g |
|
Fibre |
1,6 g |
|
Proteine |
6,3 g |
|
Sale |
1,0 g |
Brioscia
Pagnotta dolce e soffice, tipica della tradizione siciliana. Realizzata con ingredienti locali. Consistenza soffice, crosta sottile e profumo di limone.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0 (66,4 %), burro, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito di birra, miele millefiori, sale, scorza d’arancia.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, latte e prodotti a base di latte, soia e prodotti a base di soia, uova e prodotti a base di uova.
Codice: BRIO23
Scadenza: 6 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
2 MIN
2 MIN
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1654 KJ / 393 Kcal |
|
Grassi |
12 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
6,9 g |
|
Carboidrati |
61 g |
|
di cui zuccheri |
11 g |
|
Fibre |
2,1 g |
|
Proteine |
9,2 g |
|
Sale |
1,4 g |
Maritozzo
Panino dolce realizzato secondo la tradizione romana ma con ingredienti siciliani. Consistenza soffice e crosta sottile, flessibile e lucida.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0 (47,5%), uovo intero, acqua, burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito di birra, miele millefiori.
CONTIENE ALLERGENI: cereali contenenti glutine, latte e prodotti a base di latte, soia e prodotti a base di soia, uova e prodotti a base di uova.
Codice: MARI23
Scadenza: 6 mesi
Conservazione: -18°C
Senza conservanti aggiunti
ambiente
| Dichiarazione nutrizionale per 100g | |
|---|---|
|
Energia |
1345 KJ / 320 Kcal |
|
Grassi |
12 g |
|
di cui acidi grassi saturi |
7,2 g |
|
Carboidrati |
44 g |
|
di cui zuccheri |
8,3 g |
|
Fibre |
1,5 g |
|
Proteine |
8,3 g |
|
Sale |
0,07 g |